影响食品卫生质量的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等。食品生产环境包括可能与食品接触的设备(工器具)、人员和空气等,其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间(区)的污染控制是食品生产环境控制的关键环节,食品车间空气净化,其控制对象包括尘粒和微生物。 电子净化工程结构材料 1. 净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造,其特点为美观、刚性强。圆弧墙 角、门、窗框等一般采用专用氧化铝型材制造。 2.地面可采用环氧自流坪地坪或高级耐磨塑料地板,有防静电要求的,可选用防静电型。 3.送回风管道用热渡锌板制成,贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。 4.gao效送风口用不锈钢框架,gmp食品车间,美观清洁,冲孔网板用烤漆铝板,不生锈不粘尘,宜清洁。 影响食品卫生质量的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等。食品生产环境包括可能与食品接触的设备(工器具)、人员和空气等,其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间(区)的污染控制是食品生产环境控制的关键环节,食品车间,其控制对象包括尘粒和微生物。
对于食品净化车间的设计与设施要远离有害区域,青岛食品车间净化工程,建筑结构要完善,能满足生产工艺与质量,给排水系统要跟上生产需要,设施要满足要求。污水的排放要达到国家的标准,加工后产生的废弃物远离生产车间,烟道出口和引风机两者间要设置除尘装置,管道与管线尽量集中。冷气管避免在生产线和包装台上通过,不让冷凝水掉入食品中,净化车间内人员占地面积1.5平方米,车间高度为3米左右。对于食品的生产工序必要时应设置水幕和风幕等设备,车间内要保持良好通风,使用机械通风时换气量满足每小时3次左右,机械通风管道距地面2米为宜,并远离污染源与排风口,开口处应设置防护罩,车间内要有充足的自然采光和照明。消毒池壁内侧与墙体为45度坡型,淋浴室可分散设置。